とってもヘルスィ～✿夏野菜カレー♬
ドロンちゃん @cook_40049643
ダイエッター必見☆ 油を一切使わない、さっぱりヘルシー、夏野菜カレー✿
写真のご飯は、雑穀米です♬
このレシピの生い立ち
カレーライスって、美味しいから、食べすぎがち。カロリーも高いし、ダイエット中だし・・・。でも、我慢するのは、ちょっと…と思い、ヘルシーに油を使わずに作ったら、出来ました。
とってもヘルスィ～✿夏野菜カレー♬
ダイエッター必見☆ 油を一切使わない、さっぱりヘルシー、夏野菜カレー✿
写真のご飯は、雑穀米です♬
このレシピの生い立ち
カレーライスって、美味しいから、食べすぎがち。カロリーも高いし、ダイエット中だし・・・。でも、我慢するのは、ちょっと…と思い、ヘルシーに油を使わずに作ったら、出来ました。
作り方
- 1
いんげんは、筋処理をしたら、３等分くらいに。なすは、半月切りにし水につけてアク抜きをする。シメジは、石突をとり、手で適当にさく。
- 2
①を湯通ししておく。
- 3
玉ねぎは、くし切り、人参は、イチョウ切りにして、カレールーの箱に表示してある分の水を鍋に入れ、火にかける。
- 4
耐熱皿に、ひき肉を入れ、にんにくをすりおろし、ざっと、混ぜ合わせたら、ラップをせずに、レンジに３分。フォーク等で、適度の大きさに、崩しておく。
- 5
③の人参が茹ったら、④を入れ、カレールーを溶かす。
- 6
カレールーが溶けたら、②とコーンを入れ、ざっくり混ぜ合わせたら、出来上がり♬
コツ・ポイント
ちなみに、④のレンチンは、８５０Ｗです。火が通ればＯＫです。機種によって違うので、様子をみながら加減してください。
①の野菜を人参とかと煮込んでしまうと、柔らかくなりすぎるため、湯通し程度で、最後に入れるのが、おいしい。
ジャガイモは、炭水化物なので、今回は入れてませんが、好みでどうぞ！
さらに、ヘルシーにするのであれば、挽肉は、入れずに作ってください☆
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