生地作りはホームベーカリー任せです。分量は添付のレシピによるものです。

生地を作っている間にベーコンをフライパンで焼いておきます。

ベーコンの油の残ったフライパンで輪切りにしたエリンギも焼き、塩コショウをふっておきます。

一次発酵の終わった生地を取り出し、ベンチタイム後に成形。ベーコン１かけ、エリンギ１かけカレーの順にのせました。

成形後、２次発酵をします。

２次発酵の前の生地。使用しているオーブンの鉄板が１枚しかなかったのでもう別の鉄板を使ったのですがサイズが合わなく苦戦。

２次発酵後の生地。思ったよりふくらみが今回は悪かったです。

とき卵を塗り、きざみパセリ、パン粉をふり焼きます。１９０度のオーブンで２０分焼きました。

生地をうすく伸ばしすぎて焼いた後、中身が流出してしまったものです・・・。

うまくできたほうはこちらです。今回初めて作ったもので次回は形よく仕上げたいと思います。