カボチャのスパイスケーキ
たろさん @cook_40022578
かぼちゃペーストをタップリ入れて、ホッコリなスパイスケーキになりました。。♪
このレシピの生い立ち
おいしいかぼちゃが手に入ったので、ハロウィンを意識してケーキを焼いてみました（*^_^*）
カボチャのスパイスケーキ
かぼちゃペーストをタップリ入れて、ホッコリなスパイスケーキになりました。。♪
このレシピの生い立ち
おいしいかぼちゃが手に入ったので、ハロウィンを意識してケーキを焼いてみました（*^_^*）
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、サイコロ状にカットしてレンジで柔らかくなるまで加熱。
約５～６分。
ペースト状にして冷ましておく。 - 2
室温に戻しておいた無塩バターをホイッパーで白っぽくなるまで攪拌し、砂糖を3回に分けて加え、卵も3回に分けて加える。
その都度しっかり混ぜる。 -
- 3
ラム酒・メープルシロップ・スパイス塩・牛乳を加えて、振るっておいた薄力粉とＡＰを加え練らないようにサックリと混ぜ合わす。
-
- 4
かぼちゃのペーストも加えて混ぜて生地の完成♪
- 5
型に流しいれ、かぼちゃの種を散らす。
170度に予熱しておいたオーブンで26分焼いて完成！！
-
- 6
※今回はシリコン型で焼きましたが、パウンド型でもＯＫ♪
-
- 7
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コツ・ポイント
かぼちゃはモノによって水分が異なると思いますが、なるべく少な目の栗かぼちゃがむいてると思います。
今回はバターナッツという、かぼちゃを使用しました。
スパイスの種類、量はお好みで加減してくださいね♪
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