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甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼
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甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼-レシピのメイン写真

甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼

Beccaa
Beccaa @cook_40076155

何も無いな~って時に残り物でちゃちゃっと作れます♪
甘めのお出汁で、子供たちもパクパク食べてくれますよ~(^w^)
このレシピの生い立ち
親子丼しようと思ったら鶏が無くて、そう言えば木の葉丼って油揚げとか、かまぼこだったな~と思って(^^;

油揚げなので甘めの味付けで作ってみました(*^^*)

何も無いな~って時に残り物でちゃちゃっと作れます♪
甘めのお出汁で、子供たちもパクパク食べてくれますよ~(^w^)
このレシピの生い立ち
親子丼しようと思ったら鶏が無くて、そう言えば木の葉丼って油揚げとか、かまぼこだったな~と思って(^^;

油揚げなので甘めの味付けで作ってみました(*^^*)

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甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼

Beccaa
Beccaa @cook_40076155

何も無いな~って時に残り物でちゃちゃっと作れます♪
甘めのお出汁で、子供たちもパクパク食べてくれますよ~(^w^)
このレシピの生い立ち
親子丼しようと思ったら鶏が無くて、そう言えば木の葉丼って油揚げとか、かまぼこだったな~と思って(^^;

油揚げなので甘めの味付けで作ってみました(*^^*)

何も無いな~って時に残り物でちゃちゃっと作れます♪
甘めのお出汁で、子供たちもパクパク食べてくれますよ~(^w^)
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親子丼しようと思ったら鶏が無くて、そう言えば木の葉丼って油揚げとか、かまぼこだったな~と思って(^^;

油揚げなので甘めの味付けで作ってみました(*^^*)

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材料

約二人分
  • 油揚げ 大きめなら1枚小さめなら2枚
  • 白ネギ(玉ねぎでも) 1本(玉ねぎなら半分)
  • 卵 2個
  • ★水 250cc
  • ★和風顆粒出汁 小さじ2分のⅠ
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★薄口醤油 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ★の材料をフライパンに入れて煮立たせる

    この時に味見をして醤油の加減をする。

    • 甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼作り方1写真
  2. 2

    好みの大きさに切った油揚げを投入!
    強中火で5分煮る

    • 甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼作り方2写真
  3. 3

    薄切りにした白ネギか、玉ねぎを投入!

    今回は玉ねぎ(^^)

    お出汁に浸かるようにしてね✨

    • 甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼作り方3写真
  4. 4

    5分煮るとこんな風になります。

    • 甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を半分流し込む

    ここで強火にして卵に火を通す

    • 甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼作り方5写真
  6. 6

    残り半分を入れて火を消して蓋をする

    好みのトロトロ具合で完成~✨

    • 甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼作り方6写真
  7. 7

    大人は一味や、七味をプラス(^w^)

    • 甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼作り方7写真

コツ・ポイント

油揚げにしっかり味を含ませる為に先に煮ています。
白ネギか玉ねぎは薄切りの方が早くクタっとなりますよ~(^w^)

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Beccaa
Beccaa @cook_40076155
2015/03/10 03:43に公開
生まれも育ちも関西です♪洋食好きの娘6歳と、渋好みの息子4歳に、なんでも食べる1歳半の息子がいるシングルマザーでもあります✨手抜きかつ、美味しいご飯を目指してます(^w^)最近祖母の介護もしているのでつくれぽ返信遅くなっちゃうと思いますm(__)m
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丼 卵 油揚げ 玉ねぎ 長ネギ

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