【なす】1ｃｍ角に切り、水につけてアク抜きする【豆腐】水切り後、お好みの麻婆豆腐サイズに切る【ベーコン】粗みじんに切る

フライパンに●を入れ炒める。香りが立ったら、よく水気を切ったなすを入れて炒める。

なすの色が変わったら、○と豆腐を入れる。

豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を加える。ひと煮たちしたら火を止めて、ごまを振って出来上がり。