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野菜たっぷり親子丼
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野菜たっぷり親子丼-レシピのメイン写真

野菜たっぷり親子丼

ukapon
ukapon @cook_40035379

冷蔵庫のありあわせ野菜を加えた親子丼です。ささみは、酒とショウガにつけこんでおくろふんわりと仕上がります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りものやさいを加えた、やさいたっぷりの丼です。

冷蔵庫のありあわせ野菜を加えた親子丼です。ささみは、酒とショウガにつけこんでおくろふんわりと仕上がります
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冷蔵庫の残りものやさいを加えた、やさいたっぷりの丼です。

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ukapon
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冷蔵庫のありあわせ野菜を加えた親子丼です。ささみは、酒とショウガにつけこんでおくろふんわりと仕上がります
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冷蔵庫の残りものやさいを加えた、やさいたっぷりの丼です。

冷蔵庫のありあわせ野菜を加えた親子丼です。ささみは、酒とショウガにつけこんでおくろふんわりと仕上がります
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冷蔵庫の残りものやさいを加えた、やさいたっぷりの丼です。

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材料

2人分
  • 鶏ささみ 2本
  • タマネギ 1/4個
  • えのき 1/6株
  • 小松菜 1~2本
  • ねぎ 1本
  • 卵 2個
  • だし、醤油、みりん 適量
  • ショウガ 少し
  • タカラ料理のための清酒 大1
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作り方

  1. 1

    ささみは一口大にきり、酒と、おろししょうがに30分ほどつけておく

  2. 2

    だしど醤油、みりんを煮立たせ、野菜と肉を煮る。

  3. 3

    火がとおたら、卵でとじる。どんぶりにもったご飯にかけてできあがり

コツ・ポイント

肉をしょうがと酒にすけておくと、鶏臭さもなく、ふんわりと仕上がります。

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ukapon
ukapon @cook_40035379
2008/07/07 07:37に公開
毎日のストレスを料理で解消しているワーキングマザーです
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このレシピのキーワード

親子丼 ねぎ えのき 小松菜 ささみ 卵 玉ねぎ しょうが

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