しいたけの佃煮「料亭風」
piattopiatto @cook_40077645
ご家庭でかんたん佃煮
ちょっとした工夫で
料亭の味を再現
時間もかからない
お手軽おかず
このレシピの生い立ち
小さめしいたけ 残った昆布で作れるかんたん総菜
佃煮は以外と難しくないですのでぜひチャレンジを!!
しいたけの佃煮「料亭風」
ご家庭でかんたん佃煮
ちょっとした工夫で
料亭の味を再現
時間もかからない
お手軽おかず
このレシピの生い立ち
小さめしいたけ 残った昆布で作れるかんたん総菜
佃煮は以外と難しくないですのでぜひチャレンジを!!
作り方
- 1
生しいたけ小粒・・・1パック(約400ｇ） 煮込み用昆布・・・適量
みりん、砂糖、醤油、酒・・・各大さじ３ 山椒・・・適量
ハチミツ・・・ひと絞り - 2
(1) 小粒のしいたけは石突きを取って切らずにそのまま丸ごと鍋に入れます。
(2) ひたひたの水を入れ、昆布適量、みりん、砂糖、醤油、酒 各大さじ３を入れます - 3
(3) 火にかけて汁気がなくなるまで約30分煮込みます。
(4) 汁気がなくなったら山椒とハチミツを入れて絡めればできあがりです。
コツ・ポイント
はちみつと山椒がポイントです!!
これを入れると入れないで、全然違います
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