HB☆ライ麦食パン

HB☆ライ麦食パン-レシピのメイン写真

HB☆ライ麦食パン

ゴメ子 @cook_40030644

「HB☆私好みのシンプル食パン（ID：17554369 ）」の国産強力粉とライ麦バージョンです♡

このレシピの生い立ち
「HB☆私好みのシンプル食パン（ID：17554369 ）」を国産強力粉で焼いてみたら釜伸びが凄かったので、改良してみました。自分用の記録です。

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材料

1斤分

国産強力粉（はるゆたか100％） 120ｇ
準強力粉（リスドォル） 120ｇ
ライ麦粉（粗引き） 30ｇ
砂糖（てんさい糖） 10ｇ
天然塩 4ｇ
スキムミルク 15ｇ
無塩バター 10ｇ
水 180ｍｌ
ドライイースト 2.5ｇ

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作り方

1

HBのパンケースに全ての材料を入れ、「食パンコース」でスイッチオン！ドライイースト専用口がある場合はそこにセットする。焼き上がりまでお任せ～♪
2
釜伸びバッチリ＾＾ｖ
もっちりとして美味しいです♪
3

2010/07/06
トップの画像変更。今回は型使用。粉ははるゆたかブレンド+メゾンカイザートラディショナル。
4

型焼きされる場合は水分を控えた方が良さそうです。
今回は水165ｇ+イースト3ｇで山形に焼成しました。

コツ・ポイント

有塩のバターやマーガリンをお使いになる時は塩は3ｇにして下さい。タイマー予約もできますよ＾＾ｖ

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ゴメ子 @cook_40030644

2008/07/02 00:48に公開

このレシピのキーワード

食パンライ麦粉

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