＊基本の茶碗蒸し＊
レシピID：17342131
材料の切り方はこちらを参照して下さい。

だし汁に調味料を入れ、粗熱が取れたら、卵、豆乳を加え、漉しておく。

器に鶏肉、かまぼこ、椎茸を入れ、2を注ぎます。

蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2分、弱火で13～15分蒸し、火を止めます。

蓋を取り、最後に三つ葉、海老、エリンギをのせ、蓋をして1分おきます。

＊レンジで簡単茶碗蒸し＊レシピID：17767790
こちらでも簡単に作れますが、仕上がりは蒸し器の方が◎です。