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柚子香る*かぶのソテー柚子胡椒ソース
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柚子香る*かぶのソテー柚子胡椒ソース-レシピのメイン写真

柚子香る*かぶのソテー柚子胡椒ソース

FUKIKO.
FUKIKO. @mahaloha117

かぶをスライスして焼くだけ♪柚子好きにはたまりませんが、柚子が苦手な人は食べれないかも。。。^^;
このレシピの生い立ち
ホテルの鉄板焼の焼き野菜で食べたのがおいしかったので。その時はレモン塩でしたが、冬場によくいただく柚子を利用したくてこのレシピにしました。

かぶをスライスして焼くだけ♪柚子好きにはたまりませんが、柚子が苦手な人は食べれないかも。。。^^;
このレシピの生い立ち
ホテルの鉄板焼の焼き野菜で食べたのがおいしかったので。その時はレモン塩でしたが、冬場によくいただく柚子を利用したくてこのレシピにしました。

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柚子香る*かぶのソテー柚子胡椒ソース

FUKIKO.
FUKIKO. @mahaloha117

かぶをスライスして焼くだけ♪柚子好きにはたまりませんが、柚子が苦手な人は食べれないかも。。。^^;
このレシピの生い立ち
ホテルの鉄板焼の焼き野菜で食べたのがおいしかったので。その時はレモン塩でしたが、冬場によくいただく柚子を利用したくてこのレシピにしました。

かぶをスライスして焼くだけ♪柚子好きにはたまりませんが、柚子が苦手な人は食べれないかも。。。^^;
このレシピの生い立ち
ホテルの鉄板焼の焼き野菜で食べたのがおいしかったので。その時はレモン塩でしたが、冬場によくいただく柚子を利用したくてこのレシピにしました。

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材料

2人分
  • かぶ 2個
  • 柚子 1/6個
  • 塩 適量
  • 柚子胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    【かぶ】皮ごと5mm程度にスライス。【柚子】皮は細切りに、果汁は絞っておきます

  2. 2

    フライパンに薄く油をひいてかぶを並べ、塩をして弱火で裏表焼きます(あればフタをして)。透き通り始めたら火を止めます

    • 柚子香る*かぶのソテー柚子胡椒ソース作り方2写真
  3. 3

    【ソース】果汁に柚子胡椒を溶き、塩で味を調えます※果汁の量や柚子胡椒により差があるので味見しながら加減してください

  4. 4

    お皿に盛り付けソースをかけて、刻み柚子を飾ればできあがり。

コツ・ポイント

☆焦げ目がつかない方が見た目キレイなので火加減に注意してください
☆焼く時にも塩をしてるので、ソースの塩加減を調整してください

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FUKIKO.
FUKIKO. @mahaloha117
2012/12/12 02:40に公開
美味しいもの大好き♪料理大好き♪お料理は『美味しく、ムダなく、からだにやさしく』がモットー^^忙しい毎日でも美味しく栄養のあるものを食べたい!そして化学調味料や添加物は減らしたい~ということで、簡単レシピや時短レシピをマイペースに載せています♪
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かぶ ゆず

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