これがブラジルナッツ。大きいけど丸ごと使います！
ローフ型にベーキングペーパーをしく。
オーブンは150度に余熱。

デーツは2～3等分にカット。ナッツとチェリー、デーツを合わせる。（グリーンチェリーがなかったのでドライパインで代用）

別ボウルに、室温で戻したバターとブラウンシュガーをあわせてよく混ぜる。

室温に戻した卵3つを加えてさらによく混ぜる。デリケートなケーキじゃないので大雑把で大丈夫です。

小麦粉、ベーキングパウダー、オールスパイスをあわせてふるい、4に少しずつ加えて混ぜる。

２のナッツとフルーツを5に加えて、ざっくりと全体を合わせる。

型（11x21cm使用)に生地を流し込み、表面をならす。

150度のオーブンで1時間そのまま焼き、アルミホイルで覆ってさらに20分焼く。

完成♪
完全に冷めたらカットできます。
ナッツとフルーツぎっしりどっしりなので、少しづつお食べくださいませ…。