シャキたまミートソース
覚書。
このレシピの生い立ち
シャキシャキたまねぎを食べるソースを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
○たまねぎ、にんじん、パセリをみじん切りにする。○トマトをペースト状に、●たまねぎ、●トマトを1㎝角ぐらいで粗めに切る。
- 2
鍋にバターとオリーブオイルを入れて火にかけ溶かす。溶けたら○たまねぎの半分とパセリを入れて炒める。
- 3
たまねぎが半透明になったらにんじん、○たまねぎの残りを入れて炒める。
- 4
野菜から水分が出てきたら挽き肉、コンソメ、砂糖を加えて炒める。
- 5
○トマトを入れて少し煮詰める。
- 6
●トマトを入れ、塩コショウで味を調えたら●たまねぎを加えて混ぜ、火を消す。
コツ・ポイント
●たまねぎは水にさらして、しっかり辛味を取ること。
食べるときにマヨネーズを足すとモスに近づくかも。
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