飽きずにスープ生活④　けんちん汁風

Name: 飽きずにスープ生活④ けんちん汁風
Yield: たっぷり2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●かぶ 小1個; ●茄子 1本; ●人参 1/4本; ●白菜 2~3枚; ●生姜 1片; ●油揚げ(正方形) 1枚; ●だし汁 700~800cc; 三つ葉 1袋; 塩昆布 1杯あたりひとつまみ; 醤油 大さじ1; 塩 小さじ1/3～1/2

シャンプーハット @shampoo_hat

これ1杯でお腹満足♬生姜入りで体もぽかぽかで代謝UP♡
このレシピの生い立ち
ダイエットはしたいけど、お腹いっぱい食べたい
出来るだけ肉無し、油無し、炭水化物なしにしたいけど
同じスープばかりじゃ飽きちゃう
そこで楽しめるように1週間分の汁物バリエ考えてみました

飽きずにスープ生活④　けんちん汁風

シャンプーハット @shampoo_hat

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材料

たっぷり2~3人分

●かぶ小1個
●茄子 1本
●人参 1/4本
●白菜 2~3枚
●生姜 1片
●油揚げ(正方形) 1枚
●だし汁 700~800cc
三つ葉 1袋
塩昆布 1杯あたりひとつまみ
醤油大さじ1
塩小さじ1/3～1/2

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作り方

1
茄子は短冊に切りアク抜き、人参は短冊切り、白菜は細切り、かぶは角切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きして細切り、生姜は千切り
2
鍋に●の材料を入れて野菜が柔らかくなるまで煮て、醤油、塩で味を調え、器に入れたら三つ葉をたっぷりのせ、塩昆布を散らします
3

今回のだし汁はかつお粉大さじ１を入れています。だしの素を使う場合は塩を少し控えて下さい

コツ・ポイント

茄子が好きなので入れましたが、お汁の色が黒くなります
気になる方は、他の野菜と変えて下さい
塩昆布を後で入れますので、その分も考えて薄く味付けして下さい

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つくれぽ

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シャンプーハット @shampoo_hat

2011/10/09 19:26に公開

日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中

このレシピのキーワード

スープけんちん汁かぶなす白菜みつばにんじん塩こんぶ油揚げしょうが

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