プロセスチーズでスフレケーキ
プロセスチーズで簡単ケーキ。
クリームチーズ入りのベビーチーズがあれば、ばっちりです！
このレシピの生い立ち
プロセスチーズがあったので、ケーキを作ってみようと。
思ったより、簡単に、美味しく出来ました。
なんちゃってチーズケーキですが、ふわふわの卵白がいい感じです。
プロセスチーズでスフレケーキ
プロセスチーズで簡単ケーキ。
クリームチーズ入りのベビーチーズがあれば、ばっちりです！
このレシピの生い立ち
プロセスチーズがあったので、ケーキを作ってみようと。
思ったより、簡単に、美味しく出来ました。
なんちゃってチーズケーキですが、ふわふわの卵白がいい感じです。
作り方
- 1
牛乳に適当に小さくしたチーズを入れて、レンジで温める。熱くして、チーズを溶かすように。
（粒が残っても濾すので大丈夫） - 2
１、にバターを入れて溶かしておく。
卵黄と卵白に分ける。 - 3
卵白に砂糖か、好みのジャムを入れて混ぜる。（砂糖なら２０グラム）つのがたつように、しっかりメレンゲにする。
- 4
卵黄に残りの砂糖を入れて、しっかり混ぜ合わせる。
- 5
粗熱が取れた２を、５にゆっくり混ぜ入れる。
オーブンは１８０度にしておく - 6
小麦粉をふるいながら６に混ぜ入れる。
切るように混ぜたら、網で濾す。（口当たりを滑らかにするため） - 7
メレンゲに７をさっくりと混ぜ合わせる。
しっかり混ぜ合わさらなくても大丈夫。
まだらでも、水気が多くてもＯＫ！ - 8
型に入れて、オーブンで３０分。
メレンゲに色が付いてきたらアルミホイルをかぶせておく。
１５０度に下げて３０分焼く。 - 9
完成！
焼き加減を見て、時間を足してください。
コツ・ポイント
ジャムは、生地に入れてもいいし、最後に型に入れた後に乗せてもいいです。
画像のは、ゆずジャムを型に流し込んだ後に乗せて焼いています。
７のときに、混ざり合わなくて、メレンゲが白いままでも、焼き上がった時に独立して、美味しいので、大丈夫です。
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