冷蔵庫からクリームチーズを出し、お皿に乗せ500W1分加熱、ボールに入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜる

クリームチーズに、卵黄を3個分１つずつ入れてよく混ぜる

牛乳を加えさらによく混ぜる。

薄力粉を振るいながら加えて、良く混ぜる

ここまで全て、泡立て器のみで行う

卵3個分のメレンゲを別ボールで作る。
しっかり固め。

ボールに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて加えて泡立てる

140度に余熱し、130度に下げてから、天板に水を入れ蒸し焼きにする。

焼き上がったら、型から外して網の上などで粗熱を取り、冷やして、お好きなジャムを乗せて下さい