スライスチーズでスフレチーズケーキ
レオン＆もも＆愛 @cook_40108629
クリームチーズはお高いので
スライスチーズで出来る
ふわふわなスフレチーズケーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
作り方を忘れないように、レシピを載せました (*^^*)/
スライスチーズでスフレチーズケーキ
クリームチーズはお高いので
スライスチーズで出来る
ふわふわなスフレチーズケーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
作り方を忘れないように、レシピを載せました (*^^*)/
作り方
- 1
下準備
・卵は常温に
・薄力粉はふるっておく - 2
卵白と砂糖をまぜ、メレンゲを作る
(ボールを逆さまにして落ちてこないくらい) - 3
耐熱容器に牛乳とチーズを入れ、レンジで80℃くらいにあたため、まぜる
チーズが溶けたら、余熱でバターを入れ溶かす -
- 4
③に卵黄を入れまぜ、薄力粉をダマにならないようにまぜる
- 5
オーブン170℃余熱開始
天板にお湯をはっておく - 6
④にメレンゲを1/3加えてまぜる
-
- 7
今度は逆にメレンゲに⑥をまぜる
(2,3回にわけて)
ボールの底に混ぜ残りがないようにゴムベラで大きく丁寧に♪ - 8
型に生地を流し入れ、
170℃で20分、その後140℃で40分
(丁度良い焼き色になったら、アルミ箔で蓋をして♪) - 9
焼き上がったら、少量の水で煮詰めたジャムを塗り、シワを防ぎましょう
ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせて召し上がれ～
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