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ジャガイモとカブのスープ
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ジャガイモとカブのスープ-レシピのメイン写真

ジャガイモとカブのスープ

高井戸食堂
高井戸食堂 @cook_40084263

朝食なので炒めず茹でただけ。
生クリームも入れませんので、サッパリ仕上げました。
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ミキサーを買ったので w

朝食なので炒めず茹でただけ。
生クリームも入れませんので、サッパリ仕上げました。
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高井戸食堂
高井戸食堂 @cook_40084263

朝食なので炒めず茹でただけ。
生クリームも入れませんので、サッパリ仕上げました。
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材料

2人分
  • 蕪(葉付き) 2個
  • じゃがいも(大) 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 1.5カップ
  • 牛乳 150cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    水とコンソメキューブで蕪とジャガイモを茹でる。
    飾り用に蕪を少し分けておく。

  2. 2

    蕪とジャガイモを適当につぶし、牛乳を加えミキサーで混ぜる。

  3. 3

    滑らかになったら塩胡椒で味を整え冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    皿にいれ、蕪を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

カブはすぐ柔らかくなるので
ミキサーを使わなくてもお玉やしゃもじで
地道に潰しても大丈夫かと。

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高井戸食堂
高井戸食堂 @cook_40084263
2014/08/16 03:45に公開
基本的にジャンク料理専門です。
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このレシピのキーワード

スープ かぶ じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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