HB（Panasonic）で捏ねてもらう。こねが終わったら生地を取り出し8等分し丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム10分。

生地を伸ばします。

左右に並べるようにチョコチップを置きます。

真ん中に向かって畳みます。

さらに真ん中にチョコチップを並べます。

さらに半分にするように畳み、綴じ目をしっかり閉じます。

片側を伸ばして、もう片方の端を包むようにして成型します。

8個すべての成型をします。

鉄板にオーブンシートを敷いて、その上に生地をのせ35℃30分二次発酵。

発酵終了。

たっぷりのお湯にモラセス大さじ1、なければ砂糖大さじ1を入れて片面40秒ずつ茹でます。

190℃のオーブンで15分焼きます。