塩鶏

＊—エミ—＊
＊—エミ—＊ @cook_40042693

下処理していれば簡単に
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が苦手で以前から気になり今回塩加減をアレンジ

塩鶏

☆★くまこ★☆'s cooksnap of when they made 塩鶏.
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下処理していれば簡単に
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鶏むね肉が苦手で以前から気になり今回塩加減をアレンジ
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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 塩 こさじ山盛り1
  3. 砂糖 こさじ山盛り1
  4. 酒 100cc

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を厚さ均等に
    開き 塩 砂糖をもみこむ

  2. 2

    鍋にもみこんだ鶏もも肉と
    酒を入れ沸騰させる

  3. 3

    沸騰すると落し蓋をし
    弱火で5分ひっくり返し
    5分火を消し放置し冷ます

  4. 4

    冷めれば汁ごと保存容器等に入れ冷蔵庫へ

  5. 5

    サラダや棒々鶏
    色々アレンジできます

コツ・ポイント

沸騰すると弱火で。
火を通しすぎないこと
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