アボカドを縦半分に切り、種を取り除いたらボウルに実をすくい分ける。
皮は器に使うのでとっておく。

海老を塩茹でし、殻を剥いたら4等分に切る。

ボウルに移したアボカドの実に、海老・タマネギのみじん切り・マヨネーズ・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら、塩コショウで味を調える。

混ぜ合わせ具材を皮に戻し入れ、シュレットチーズをのせておーぶんトースターで5～6分焼く。

チーズに焼き色が付いたら、皿に盛り付けて出来上がり。