ズッキーニ、クレソンのフリッター

miow miow rabbit
miow miow rabbit @cook_40024093

とてもさっぱりとした味わいで、サラダ感覚で頂けます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのアンチエイジングの本を参考にしました。

ズッキーニ、クレソンのフリッター

とてもさっぱりとした味わいで、サラダ感覚で頂けます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのアンチエイジングの本を参考にしました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本 千切り
  2. クレソン ひとつかみ 粗みじん切り
  3. ねぎ 1本 スライス
  4. コリアンダー 大さじ1
  5. レモン 1/2個分
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 卵白 2個分 泡立てる
  8. 小麦粉 大さじ1+1/2
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. ひとつまみ
  11. にんじん 1/2本 千切り
  12. 白ごま 小さじ1/2
  13. オリーブオイル 大さじ1/2
  14. レモン 1/4個
  15. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    人参以下の材料を混ぜあわせ、サラダをつくる。

  2. 2

    ズッキーニ、コリアンダー、クレソン、ねぎ、レモン を混ぜ、卵白と小麦粉、砂糖をさっくり混ぜる。

  3. 3

    オリーブオイルを敷いたテフロン加工のフライパンに2をのせ片面2分ぐらいずつ焼き、サラダをのせる。

コツ・ポイント

コリアンダーは今回乾燥をつかいました。臭いに好みがあるので、加減ください。また、なくても良いと思います。

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フランス料理とお菓子をメインに作っています。お菓子は主にシンプルな焼き菓子です。アンチエイジングクッキングのブログです。http://anti-ageingcook.seesaa.net/☆☆☆☆こちらも健康について等のレシピです。http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
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