ズッキーニ、クレソンのフリッター

Name: ズッキーニ、クレソンのフリッター
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本 千切り; クレソン ひとつかみ 粗みじん切り; ねぎ 1本 スライス; コリアンダー 大さじ１; レモン 1/2個分; 砂糖 小さじ1/2; 卵白 2個分 泡立てる; 小麦粉 大さじ1＋1/2; オリーブオイル 大さじ１; 塩 ひとつまみ; にんじん 1/2本 千切り; 白ごま 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1/2; レモン汁 1/4個; 砂糖 ひとつまみ

miow miow rabbit @cook_40024093

とてもさっぱりとした味わいで、サラダ感覚で頂けます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのアンチエイジングの本を参考にしました。

ズッキーニ、クレソンのフリッター

miow miow rabbit @cook_40024093

とてもさっぱりとした味わいで、サラダ感覚で頂けます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアのアンチエイジングの本を参考にしました。

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材料

2人分

ズッキーニ 1本　千切り
クレソンひとつかみ　粗みじん切り
ねぎ 1本　スライス
コリアンダー大さじ１
レモン 1/2個分
砂糖小さじ1/2
卵白 2個分　泡立てる
小麦粉大さじ1＋1/2
オリーブオイル大さじ１
塩ひとつまみ
にんじん 1/2本　千切り
白ごま小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1/2
レモン汁 1/4個
砂糖ひとつまみ

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作り方

1

人参以下の材料を混ぜあわせ、サラダをつくる。
2

ズッキーニ、コリアンダー、クレソン、ねぎ、レモンを混ぜ、卵白と小麦粉、砂糖をさっくり混ぜる。
3

オリーブオイルを敷いたテフロン加工のフライパンに2をのせ片面２分ぐらいずつ焼き、サラダをのせる。

コツ・ポイント

コリアンダーは今回乾燥をつかいました。臭いに好みがあるので、加減ください。また、なくても良いと思います。

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つくれぽ

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miow miow rabbit @cook_40024093

2008/07/02 10:39に公開

フランス料理とお菓子をメインに作っています。お菓子は主にシンプルな焼き菓子です。アンチエイジングクッキングのブログです。http://anti-ageingcook.seesaa.net/☆☆☆☆こちらも健康について等のレシピです。http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/

このレシピのキーワード

フリッターねぎにんじんズッキーニコリアンダーレモン卵白小麦粉クレソン

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