鮭に塩コショウする。
玉ねぎ、薄くスライス。
じゃが芋５mm幅に輪切り。

鍋に玉ねぎを敷き詰める。次にじゃが芋を敷き詰める。量が多いときはくり返し重ねていく。

２の一番上に鮭をのせる。そこへバターを細かく散らす。
酒（水でも可）をふりかける。

蓋をして１０分蒸し煮にする。（鮭とじゃが芋に火が通るまで）
もし、水分が足りなくて焦げそうだったら、水を足してください。

出来上がり。
お好みでお醤油＆マヨネーズをかけて。