くるくるサンマの大葉胡桃巻き
ひよこっ子さん @cook_40046586
爪楊枝なしで作る、形の崩れないサンマの胡桃巻きです。サンマとトマトソースの相性はバッチリ♪香ばしい胡桃もアクセントに。
このレシピの生い立ち
赤いタルタルを使って、旬の素材で時短料理を。
くるくるサンマの大葉胡桃巻き
爪楊枝なしで作る、形の崩れないサンマの胡桃巻きです。サンマとトマトソースの相性はバッチリ♪香ばしい胡桃もアクセントに。
このレシピの生い立ち
赤いタルタルを使って、旬の素材で時短料理を。
作り方
- 1
サンマは骨に添って三枚におろし、塩を振って5分置き、水分が出たらペーパータオルで拭く（臭み取り）
- 2
三枚におろしたサンマは半分にカットし、半分に切った大葉を乗せる。
-
- 3
その上にクルミを乗せて丸め、折り目は下にして、粉チーズをかけ、グリル皿に並べる。
はみ出したクルミも、周りに散らばせる。 -
- 4
オーブンのグリル両面機能で、上段に入れ、7分加熱して出来上がり。
- 5
お皿に大さじ2（1人分）の赤いソースを乗せ、サンマを上に置き、周りにローストされたクルミを散らして出来上がり。
-
- 6
魚焼きグリルで焼く場合は、アルミを敷いて、弱～中火で中に火が通るまで加熱する。
トースターや、フライパンでも調理OK。
コツ・ポイント
グリルで焼くのでひっくり返さず、形は崩れません。折り目をしっかりと巻き込んでください。
クルミは、同時にローストするので時短になります。
Panasonicビストロオーブンの、グリル両面機能を使用しています。その場合はアルミなしで。
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