玉ねぎニンニクをみじん切りにする。ニンジンは皮つきのまますりおろす。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかけて香りを引き出す。

ニンニクから泡が出てきたら中火にして、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

トマト缶と人参とコンソメ顆粒を入れてトマトを潰すように混ぜ、ローレルを散らして入れて蓋をする。

10分位煮たら蓋を取り、ローレルを取り出す。中火位にし、トマトの水っぽさがなくなるまで煮る。

途中砂糖と中濃ソースと乾燥バジルを味を見ながら少しずつ入れる。(トマト缶の種類や野菜の量によって毎回多少量が違います。)

トマトの汁気がなくなるまで、目を離す時は弱火にしたりしながら根気よく煮て完成！(今回は30分位煮ました。)

ジップロックなどで冷凍保存できます。よ〜く冷まして平らに薄く広げて保存すれば、ポキポキ折って使えます。

冷凍保存した物を温める場合、レンジよりもフライパンで温めた方が美味しいです。

レシピID:17843638でこれを使ったチキン料理を公開中です♪もう市販のトマトソースは食べられない！