いくらの醤油漬け
シェさおり @cook_40043159
自分で作るいくらが一番好きです。
家でもりもりいくら丼ができちゃうよ。
このレシピの生い立ち
おいしい鮭の時期になりました。
いい筋子を見つけたら、作っちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパー等保存容器を熱湯消毒し、※の調味料を全て合わせ入れます。
-
- 2
お湯に筋子を入れて、ほぐしていきます。あまり時間をかけないように。
（このとき魚焼きの網等を使うと取れやすいです。） -
- 3
ザルにとり、塩水にほぐれた2を入れ細かい汚れを取る。
- 4
3をまたザルにとり、流水で洗い水気を切る。
- 5
4を1に入れ、少し混ぜてふたをして、冷蔵庫へ。1晩～食べれます。
コツ・ポイント
匂いが気にならない方は、3番を省いても大丈夫でした。
薄めの味付けですので、足りない方は塩を足してください。
漬ける調味料には、水は絶対に入れないで下さい。お酒もアルコールを飛ばしません。
保存が利かなくなるからです。
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