思いがけず美味 バジルと菜花の酢味噌和え
ｍａｍａｒａｄｅ @cook_40064686
ちょっと洋風にいい香り
このレシピの生い立ち
お弁当に入れた別々の料理の 菜花の酢味噌和えとバジルの葉を偶然一緒に食べてしまったら 思いがけず美味しかった！
思いがけず美味 バジルと菜花の酢味噌和え
ちょっと洋風にいい香り
このレシピの生い立ち
お弁当に入れた別々の料理の 菜花の酢味噌和えとバジルの葉を偶然一緒に食べてしまったら 思いがけず美味しかった！
作り方
- 1
菜花は洗って10分水にさらし、長さを半分に切りる
バジルは細切り - 2
沸騰した湯に菜花の茎を先に入れて20〜30秒したら花の方も入れ、好みの硬さに茹でる。
- 3
辛子以外の調味料を混ぜ合わレンジで1分程フツフツする迄加熱しておく
- 4
3に辛子をよく溶かす
- 5
茹でた菜花の水を絞り、食べやすい大きさに切り、バジルを入れた調味料と混ぜ合わせる。
- 6
◎炒めてバジルを混ぜ込んでも美味しかったです
コツ・ポイント
調味料は好みに合わせて調整して下さい。写真は西京味噌で作成 味噌が焦げない様に注意
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