①　ジャガイモと人参はボイルして粉吹き状態にします。

②　干しブドウはお湯で戻しておきます。

③　干しブドウはお湯で戻しておきます。

④　きゅうりは縦に切り、種を取り除き、小口に切ります。玉ねぎはスライスします。

⑤　④を塩もみし、しんなりしたら水洗いをしてしぼっておきます。

⑥　ロースハムは小さく切っておきます。

⑦　①～⑥の材料を混ぜ合わせ、塩、砂糖、マヨネーズを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。