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大根の皮できんぴら
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大根の皮できんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮できんぴら

あまあまなつ
あまあまなつ @cook_40052445

捨てる所の大根の皮が、美味しいもう1品へ♪
ゴミも減りエコです。
このレシピの生い立ち
大根の皮も食べられると聞いたので、作ってみました。

捨てる所の大根の皮が、美味しいもう1品へ♪
ゴミも減りエコです。
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あまあまなつ
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捨てる所の大根の皮が、美味しいもう1品へ♪
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材料

  • 大根の皮 4cm 2枚
  • ごま油(炒め用) 小さじ1
  • 本みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮4cmを厚めに皮をむきます。

    • 大根の皮できんぴら作り方1写真
  2. 2

    マッチ棒くらいの千切りにします。

  3. 3

    鍋にごま油をひき、②を炒めます。
    本みりん、醤油をいれ、さっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

さっと炒めて、シャキシャキの食感の楽しめます。
お好みで、最後に七味を。

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あまあまなつ
あまあまなつ @cook_40052445
2012/12/06 04:53に公開
東京都在住の16歳、12歳の子育て中。近所で、畑仕事5年目に入りました^^
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きんぴら 大根の皮

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