ボウルにすりおろしたにんじんとヨーグルト、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

【1】にホットケーキミックスを入れて混ぜる。

【2】をアルミカップの6分目くらいまで入れて、アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板に並べ10分程度焼く。

竹串をさして生っぽい生地がついてこなければ完成です。