ミニトマトを洗って水を切ります。ミニトマトを半分に切り、並べます。

④　オーブンにクッキングシートをしいて、トマトを並べる。切り口を上にして下さい。暫くすると薄い膜が張ります。

①140度のオーブンで15分焼く
②浮き出た水分を拭き取る。
これを4回位繰り返します。

大きさによって乾燥度が変わります。
少し大きめのミニトマトは、まだ少しジューシーさが残っています。

オリーブオイルで保存するなら、これくらいでも大丈夫です。

触ってみて、水分が飛んでいれば完成です。

オリーブオイルで保存します。

冷凍保存の場合、もう少しカラカラにした方が良いと思います。

ジップロックに入れて、冷凍保存します。