玉ねぎは長さ3㎝くらいの千切り、人参、かぼちゃは長さ3㎝、厚さ5mmに切ります。ベーコンは1㎝角のブロック切りにします。

鍋で玉ねぎとベーコンを炒め、少ししたら人参を加え炒めます。火を止めて小麦粉をまぶします。

生クリームを少し加えて加熱しながら混ぜ、とろみがついたら水でのばす感じで交互に加えていきます。コンソメも砕いて加えます

かぼちゃを入れて10分くらい弱火で煮ます。最後に牛乳と塩で味を整えます。