サツマイモ餃子(笑)
じゅうととちっち @cook_40059179
サツマイモ？！餃子？！
下手物料理じゃございません(笑)ほんのり甘めの揚げ菓子ﾃﾞｽ
このレシピの生い立ち
さつまいも餃子といっても、中はほんのり甘めの揚げ菓子ﾃﾞｽ。小さい頃から３時のおやつに母がよくつくってくれました。
後で、写真掲載しまぁす
サツマイモ餃子(笑)
サツマイモ？！餃子？！
下手物料理じゃございません(笑)ほんのり甘めの揚げ菓子ﾃﾞｽ
このレシピの生い立ち
さつまいも餃子といっても、中はほんのり甘めの揚げ菓子ﾃﾞｽ。小さい頃から３時のおやつに母がよくつくってくれました。
後で、写真掲載しまぁす
作り方
- 1
さつまいもを竹串がスーっと刺さるくらいにやわらかくふかします。
- 2
熱いうちにマッシャーまたは触感をある程度残したい場合はフォークなどでつぶしてください。
- 3
つぶしたさつまいものなかに練乳大２をいれてなじませ、お好みでチーズ、ナッツ、レーズンをいれて、冷めるのを待つ。
- 4
後は餃子の要領と一緒。具材をいれてしっかり閉じます。
- 5
ﾁｰｽﾞの場合はさつまいもの中にチーズをいれて皮で包むと揚げた時にでてこないです。
- 6
後は170℃くらいの油できつね色になるまであげて、しっかり油をきり軽く塩をパラパラ。出来上がりです。
- 7
練乳でまぜることによって、お芋がまったりしっとりで。餃子の皮よりも時間がたった時にワンタンの方がサクサク
コツ・ポイント
あまりさつまいもをつめすぎると揚げたときにはぜつするので控えめに
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