ひき肉をフライパンで油が無くなるくらいまで炒める。最後に塩を適量ふって軽く味付けする。

炒めたひき肉を、皿に取り置き、冷ます。

グリーンカール、岩下の新生姜を写真のように切る。

フライパンに油をひき、水で溶いたお好み焼き粉を薄めに焼く。

焼き上がったお好み焼きの生地に写真のように、グリーンカール、ひき肉、新生姜をのせる。

お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズをかけて出来上がり。