①のリンゴ、玉ねぎ、ニンニク、醤油をミキシングするために適当な大きさに切り分ける。

この時、①の酒とみりんは分量をはかっておく。

ミキサーに切り分けた野菜と胡麻を適当に入れ、回りやすいように酒とみりんを入れてスイッチを入れる。

固体がなくなるまでミキサーをしたら鍋に取り出す。
これを何回かに分けて①を全てペーストにする。

全てペーストになったらそこに②を全て鍋に入れる。

ムラが無いようしっかりと混ぜながら強火で煮立たせる。
煮立たったら中火にし、約5分ぐらい煮詰めてから冷まして完成。