にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
じゃがいも、にんじんは、1cmの角切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。

トマトがほぐれたら、生クリームを入れ、ひと煮立ちする。

パセリやクルトンをお好みで盛り付けて、完成です！