ごぼうポタージュ♪

ごぼうポタージュ♪-レシピのメイン写真

ごぼうポタージュ♪

おかぁちゃーん @cook_40052597

さつまいも、じゃがいもに続き今回はごぼうです(*^^*)食物繊維たっぷり(^o^)v
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今回はごぼうをポタージュにしたくなりました♪

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材料

ごぼう 2本
牛乳 100cc
水 100cc
塩、胡椒適量
コンソメ小さじ2
バター 10㌘
生クリーム大さじ1
小麦粉(からあげ用) 少々
サラダ油適量
カイワレ葉っぱ部分適量

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作り方

1

ごぼうは皮を剥き適当な大きさに切り、水にさらす。
2
水からあげ軟らかくなるまで茹でザルにあげておく。から揚げ用に5センチほど残しておく。
3
ごぼう、牛乳、水をミキサーにかける。
4
鍋に移し、火にかけコンソメ、バターを加え混ぜる。プツプツしてきたら生クリームを加え塩、胡椒で味付けする。
5
残しておいたごぼうをから揚げする。
6
器に移して出来上がり♪

コツ・ポイント

ごぼうは色がとても地味なのでトッビングでおしゃれにしてあげて下さい☺
ごぼう揚げるのが面倒な時はコンビニに売ってるごぼうチップがいいと思います。むしろその方が洗い物増えなくていいですね(*^^*)

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おかぁちゃーん @cook_40052597

2012/12/15 07:53に公開

作るの大好き！食べるの大好き！おもてなし大好き！

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このレシピのキーワード

ポタージュごぼうかいわれから揚げ生クリームバター牛乳小麦粉

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