甘口☆野菜沢山！麻婆豆腐

Name: 甘口☆野菜沢山！麻婆豆腐
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ねぎ 1本; なす ５０ｇ; にんじん ５０ｇ; ピーマン 1個; えのき １００ｇ; 豆腐 1丁; 豚ひきにく １００ｇ; しょうが １片; にんにく １片; 鶏がらスープ １５０ｃｃ; 酒 大匙1; 砂糖 大匙1; 白味噌 大匙1; しょうゆ 大匙1

パルメン @cook_40052736

子供用に甘口に☆
大人は出来上がりに豆板醤を小さじ１～小さじ２追加で辛口に☆
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐は野菜が摂れない。ならば野菜をいっぱい入れちゃおうと作ったレシピ。

甘口☆野菜沢山！麻婆豆腐

パルメン @cook_40052736

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材料

3人分

ねぎ 1本
なす５０ｇ
にんじん５０ｇ
ピーマン 1個
えのき１００ｇ
豆腐 1丁
豚ひきにく１００ｇ
しょうが１片
にんにく１片
鶏がらスープ１５０ｃｃ
酒大匙1
砂糖大匙1
白味噌大匙1
しょうゆ大匙1

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作り方

1

野菜は全てみじん切りにする。
豆腐は水切りしておく。
調味料は合わせておく。
2

フライパンに油(分量外）をひき、みじん切りにしたにんにく・しょうがをいれ香りを移す。
3

野菜・ひき肉を炒める。火が通ったら豆腐・合わせ調味料を入れて混ぜる。
4

子供用は完成。
大人は豆板醤を足して完成。

コツ・ポイント

ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/

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パルメン @cook_40052736

2013/01/11 07:53に公開

平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com

このレシピのキーワード

なすねぎえのきにんじんピーマン豚ひき肉にんにく酒豆腐白みそしょうが

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