香味野菜たっぷり♪コクうま冷奴
たうんびー @cook_40022424
胡麻たっぷりのこくのあるタレで、お野菜も一緒にいただきます。
このレシピの生い立ち
香りの野菜が大好きな私のお気に入りの冷奴です。いつもの冷奴に飽きたときに作ります。
香味野菜たっぷり♪コクうま冷奴
胡麻たっぷりのこくのあるタレで、お野菜も一緒にいただきます。
このレシピの生い立ち
香りの野菜が大好きな私のお気に入りの冷奴です。いつもの冷奴に飽きたときに作ります。
作り方
- 1
大葉、にんじんは細かく千切りにします。茗荷は縦半分に切ってから斜めに薄切り、長ねぎは斜めに薄切りにします。
- 2
切った野菜を水にさらし、しゃきっとさせておきます。その後、しっかり水切りします。
- 3
コクうまだれ(レシピID :18226176)を作ります。★の調味料をよく混ぜ合わせます。（白ゴマは、すってから）
-
- 4
食べやすく切った豆腐に、2の野菜をたっぷりのせます。タレをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜を切るときに、なるべく細く切るようにします。にんじんなどは、スライサーなどを使うと便利です。セロリや大根などを加えても美味しいです。香味野菜の苦手なお子さんには、きゅうり、にんじん、大根などの千切りをのせてあげると良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17766955
