作り方
- 1
残った具と汁に分けます。
汁は3カップ必要です。足りない場合は水、酒、白ワインなどを足して下さい。 -
- 2
米をオイルで炒めます。（米は洗わないこと！）
-
- 3
汁をお玉に1杯加えては混ぜ、
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- 4
水分がなくなったら、またお玉に1杯加え・・ということを汁がなくなるまで繰り返します。
-
- 5
全て汁が入ったら、残った具と粉チーズを加え、塩、こしょうで調味します。
-
- 6
この分量で米に火が通るはずですが火加減で変わってきます。まだ芯があれば蓋をして蒸らします。
コツ・ポイント
写真はブイヤベース風のお鍋ですが、ちゃんこでも、キムチ鍋でも、しゃぶしゃぶの残りでも何でもＯＫです。
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