材料です。今回は余り物で作りました。野菜やお肉などいれても美味しいです(^-^)
豆腐とハムは細切りにします。

市販の醤油ラーメンのつゆを鍋に入れ、表記されている水の量より100cc多めに入れて火にかけます。

鶏ガラスープを入れ具材を入れて煮ます。一煮立ちしたら、酢、酒、こしょう、ラー油を入れます。

味が整ったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、沸騰しているところに溶き卵を入れてフワッと仕上げます！

茹でた麺を器に入れ出来上がったスープをかけ、仕上げにラー油をかければ出来上がり(^-^)

リーフレットに採用していただきました(^-^)！
(けっこう前ですが....)