具沢山☆ぎょうざ
餃子 にんにく 豚ミンチ
このレシピの生い立ち
お料理の本を見て、栄養のために具材内容を変更してみました。
作り方
- 1
キャベツを、ゆがいておく。
-
- 2
ゆがいたキャベツ、にんじん、ねぎを、細かく刻む。
-
- 3
ミンチと、２の材料と、●の調味料をまぜあわせる。
(ハンバーグのように、練らなくてもいいです！) -
- 4
具を、だいたいの形に整えて、皮に乗せる。
-
- 5
半分に折り、上に来る部分を、つまみながら下にくっつけていく。
-
- 6
フライパンを中火にして油を入れ、ぎょうざを並べる。
-
- 7
並べたら、すぐに水３０ｃｃを加えて、ふたをする。
パチパチと音がしてきたら、ふたをとり、お好みの焼き色まで焼く。
コツ・ポイント
先に水を入れるのは、蒸らすためです！後から、焼き色をつけ、こんがりと焼いてくださいね☆
タレは、ポン酢＋ゴマ油でできます！
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