豚のから揚げカラフル野菜の南蛮漬け
しほほ @cook_40026888
豚肉を揚げてから揚げにしてみました。野菜も一緒にたくさんとれます。
このレシピの生い立ち
カレー用の豚肉が余っていたけど、カレー気分ではなかったので、から揚げに。さっぱり食べたかったので南蛮漬けにしてみました。
豚のから揚げカラフル野菜の南蛮漬け
豚肉を揚げてから揚げにしてみました。野菜も一緒にたくさんとれます。
このレシピの生い立ち
カレー用の豚肉が余っていたけど、カレー気分ではなかったので、から揚げに。さっぱり食べたかったので南蛮漬けにしてみました。
作り方
- 1
豚肉は、しょうゆ、酒をもみこみ15分ほど下味をつける。水気を切り、薄力粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし170度の油で揚げる。
- 2
野菜は千切りにして●と一緒に耐熱容器に入れ、レンジでラップ有りで3分～5分加熱する。
- 3
１と２をお皿に盛る。
コツ・ポイント
野菜の火の通り具合はレンジによって違うと思うので、調節してください。暖かいうちに食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べても。
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