南瓜の小豆煮
akiraFrapp @cook_40086697
甘み、たっぷりで大満足！
このレシピの生い立ち
ふつうに小豆煮を作ろうと思ったのに、煮る時にふいに南瓜を炒めてから煮たらどうだろうと思いました。出来上がってみたら、すごい美味しくできたのでアップしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンジで5～7分程、柔らかくなるまで温める。
- 2
中鍋でオイルを入れ、熱し南瓜を入れ少し焦げ目が付くくらいまで炒める。
- 3
出し汁を入れる。
- 4
南瓜に出し汁が染み渡ったら小豆を入れる。落とし蓋をし、お好みの時間煮る。
味をみて、塩や胡椒で整える。 - 5
少し置くか、翌日くらいがオススメです♪
コツ・ポイント
南瓜はできるだけ大きい状態で煮る方が、見た目がキレイです。
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