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ひじきと高野豆腐の煮物
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ひじきと高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

ひじきと高野豆腐の煮物

るんるんたん。
るんるんたん。 @cook_40086380

しっかり味のご飯に合う煮物です。
このレシピの生い立ち
どっちも好きなので、一緒に作ってみたら美味しくできました。

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ひじきと高野豆腐の煮物

るんるんたん。
るんるんたん。 @cook_40086380

しっかり味のご飯に合う煮物です。
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どっちも好きなので、一緒に作ってみたら美味しくできました。

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材料

二人分
  • ひじき 150g
  • 高野豆腐 三個
  • 鶏もも肉 80g
  • にんじん 二分の一
  • れんこん 二分の一
  • 出し汁 400cc
  • ☆みりん 大さじ3〜4
  • ☆薄口醤油 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきを水洗いする。

  2. 2

    高野豆腐を水につけてもどし
    1cm角位に切る。

    • ひじきと高野豆腐の煮物作り方2写真
  3. 3

    にんじんは千切りに。
    れんこんは薄くスライスして、半分に切る。れんこんは水にさらしておく。

    • ひじきと高野豆腐の煮物作り方3写真
  4. 4

    鶏もも肉を小さめに切る。

    • ひじきと高野豆腐の煮物作り方4写真
  5. 5

    鍋にごま油をひいて、鶏もも肉を炒める。続いて、にんじん、れんこん、ひじきを炒める。

    • ひじきと高野豆腐の煮物作り方5写真
  6. 6

    油が全体に回ったら、だし汁をいれて。煮る。湧いたら灰汁をとる。

  7. 7

    調味料☆を入れる。
    ここで高野豆腐を入れて
    汁気がなくなるまで、煮込む。

    • ひじきと高野豆腐の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

油揚げがあまり好きじゃないので
代わりに鶏肉を入れてる所が
ポイントです。

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るんるんたん。
るんるんたん。 @cook_40086380
2013/01/19 05:01に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん れんこん 高野豆腐 鶏もも肉

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