キーマカレー
お野菜いっぱい ♪
このレシピの生い立ち
ふと、キーマカレーがどうのこうのと旦那が言い出したので (笑)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
玉ねぎ：みじん切り、しめじ：小房に分ける - 2
鍋にバター(オリーブ油、サラダ油でもOK)を入れ、玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎが軽く透き通ってきたら 挽き肉を加え、よく炒める
- 4
肉に火が通ったら しめじを加え炒める
※ この時 肉から出た油がきになるようならペーパーで拭き取る - 5
しめじに油がまわったら ４に▲を入れ5〜10分ぐらい弱めの中火〜中火で煮込む
※アクが出たらとる - 6
一旦火を止め、ルウを入れたら 火をつけて好みのトロミになるまで 焦がさないように煮込んで 完成
- 7
--
コツ・ポイント
色んな野菜をみじん切りにして入れても美味しいと思います (´ー｀)
鶏挽き肉だと、あっさりです ♪
ルウは包丁で軽く刻んでから入れると、
溶け残りもなく早く溶けます (´ー｀)
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