＊簡単!!!生パスタ＊
chimaru123 @cook_40052969
デュラム小麦が無くてもOK 薄力粉と強力粉と卵だけで出来ます。思い立ったらすぐ出来る♪おうちレストランの演出にどうぞ。。
このレシピの生い立ち
ホームステイ先のムッター（お母さん）が ケーキから パスタまで 手作りのものは 全て同じお粉でした。。マンマの作るものは何でも美味しくて 再現してみたくなりました。
＊簡単!!!生パスタ＊
デュラム小麦が無くてもOK 薄力粉と強力粉と卵だけで出来ます。思い立ったらすぐ出来る♪おうちレストランの演出にどうぞ。。
このレシピの生い立ち
ホームステイ先のムッター（お母さん）が ケーキから パスタまで 手作りのものは 全て同じお粉でした。。マンマの作るものは何でも美味しくて 再現してみたくなりました。
アプリでひらく作り方
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材料をフードプロセッサーに全部入れ ガーッと 一気に混ぜます。
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- 2
少しすると こんな感じになってきます。まだ混ぜ続けます。
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- 3
こんな感じに ひとまとまりになったら捏ね上がりです。
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- 4
上手く 捏ね上がっていると カットする断面に このように 気泡が入っています。
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- 5
パスタマシーンで 厚さ２mmまで 少しずつ伸ばし ２０cm位の長さにカットして お好きな太さで頂いてください。
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コツ・ポイント
この麺 カットしないでラザニアにもなります。
打粉は ２mmまで伸ばしたらコーンスターチ又は片栗粉にしますと 麺がくっついて厄介な事になりません。
パスタマシーンがない場合 根性で頑張ってください。
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