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鍋の残り汁で牛乳&チーズ雑炊
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鍋の残り汁で牛乳&チーズ雑炊-レシピのメイン写真

鍋の残り汁で牛乳&チーズ雑炊

まま蔵
まま蔵 @prey2615

お鍋の後のお出汁に牛乳が加わるとマイルド&ボリューミーに変身!!チーズがコクを与えてくれます。
このレシピの生い立ち
雑炊も決まったとおりじゃつまらない。牛乳を足したらどうなるか実験。

お鍋の後のお出汁に牛乳が加わるとマイルド&ボリューミーに変身!!チーズがコクを与えてくれます。
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雑炊も決まったとおりじゃつまらない。牛乳を足したらどうなるか実験。

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鍋の残り汁で牛乳&チーズ雑炊

まま蔵
まま蔵 @prey2615

お鍋の後のお出汁に牛乳が加わるとマイルド&ボリューミーに変身!!チーズがコクを与えてくれます。
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雑炊も決まったとおりじゃつまらない。牛乳を足したらどうなるか実験。

お鍋の後のお出汁に牛乳が加わるとマイルド&ボリューミーに変身!!チーズがコクを与えてくれます。
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材料

  • 水炊きの残り汁 150ml
  • 牛乳 150ml
  • ご飯 100~150g
  • ピザ用チーズ 30~50g
  • 卵 1個
  • *コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • *塩 ひとつまみ
  • *薄口しょうゆ 小さじ1/3
  • *こしょう 適宜
  • 刻みパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    水炊きの残った出しに牛乳を加え、「*」加えて煮立たせる。

    • 鍋の残り汁で牛乳&チーズ雑炊作り方1写真
  2. 2

    温かいご飯を投入し、軽くかき混ぜる。

    • 鍋の残り汁で牛乳&チーズ雑炊作り方2写真
  3. 3

    30秒ほどしたらチーズを投入して軽くかき混ぜて火を止める。

    • 鍋の残り汁で牛乳&チーズ雑炊作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を流し入れて全体をかき混ぜてできあがり。
    パセリを散らしてどうぞ。

    • 鍋の残り汁で牛乳&チーズ雑炊作り方4写真

コツ・ポイント

出しに味が付いたお鍋の場合は調味料を加減すれば同様に美味しくいただけます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/12/11 12:10に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

鍋 雑炊 残り汁 ピザ用チーズ 牛乳 卵 ご飯

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