秋♪さつまいもでサラダ

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さつま芋に少しのジャガ芋と胡瓜・玉葱・ハム・レーズンのやさしいサラダ~パプリカの彩りで!
このレシピの生い立ち
美味しそうなさつま芋だったのでサラダにしてみました。

秋♪さつまいもでサラダ

さつま芋に少しのジャガ芋と胡瓜・玉葱・ハム・レーズンのやさしいサラダ~パプリカの彩りで!
このレシピの生い立ち
美味しそうなさつま芋だったのでサラダにしてみました。

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材料

2~3人分
  1. さつま芋 1本(200g)
  2. じゃが芋 1/2個(70g)
  3. 胡瓜 1本
  4. 玉葱 1/2個
  5. ハム 3枚
  6. レーズン 20~25g
  7. ★マヨネーズ 大2~3
  8. ★塩・コショウ 少量
  9. パプリカ(お好みで)

作り方

  1. 1

    さつま芋・じゃが芋はカットし塩少々いれ茹でつぶしておきます。

  2. 2

    胡瓜・玉葱はスライスして塩をふり軽く混ぜ、水気を取ります。
    ハムはお好みの大きさにカットします。

  3. 3

    1と2を合わせ混ぜ、★で味を調整しレーズン・パプリカを加え出来上がりです。

コツ・ポイント

1の工程のとき、鍋の水をこぼし、蓋をして粉吹き芋にしてからつぶした方がイイかなと思います。
マヨネーズはお好みで加減してください。フレンチドレッシング少々入れても美味しいと思います。

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