♪気軽に居酒屋開店～鶏手羽の生姜煮♪
JCT @cook_40081851
鶏手羽＆生姜の絶妙なハーモニー♪
この鶏手羽を食べてビールで乾杯しませんか？
このレシピの生い立ち
居酒屋にありそうなメニューを自宅で作ってみました。
鶏の手羽はコラーゲンたっぷり！！
♪気軽に居酒屋開店～鶏手羽の生姜煮♪
鶏手羽＆生姜の絶妙なハーモニー♪
この鶏手羽を食べてビールで乾杯しませんか？
このレシピの生い立ち
居酒屋にありそうなメニューを自宅で作ってみました。
鶏の手羽はコラーゲンたっぷり！！
作り方
- 1
お湯に鶏の手羽を入れ、葱の青い部分と生姜、ニンニクを入れます。そしてやわらかくなるまで茹でます。
- 2
別のお鍋に油を少々入れ、鶏肉を入れます。酒、醤油、みりんを入れ汁気がなくなり、綺麗な色がつくまで煮込みます。
- 3
生姜は千切りして下さい。あえて水にはさらさずお皿に盛った手羽先の上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏の手羽からも油が出るので、お鍋に入れる油はほんの少々でよいです。
生姜があまり得意でない方は水にさらした方が良いと思うのですが、水にさらさない事により
更にシャキシャキ感を味わえます。
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