生姜＆葱たっぷりから揚げいかがですか？

Name: 生姜＆葱たっぷりから揚げいかがですか？
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 漬け汁（お酒、醤油） 大匙２づつ; 漬け汁（生姜＆搾った生姜汁） 大匙１; 鶏肉 1パック; 葱 1本; 生姜 大匙1; 柚子コショウ 大匙1; ポン酢 大匙2.5; 片栗粉 少々

JCT @cook_40081851

いつものから揚げがちょっと粋なから揚げに
大変身☆
鶏肉じゃなくてお魚にかえても美味しいですよ～～
このレシピの生い立ち
から揚げだけじゃ何だか物足りない時、
冷蔵庫を見たら葱と生姜があった。それならこれをベースに
ソースを作ってしまいましょう！

生姜＆葱たっぷりから揚げいかがですか？

JCT @cook_40081851

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材料

2人分

漬け汁（お酒、醤油）大匙２づつ
漬け汁（生姜＆搾った生姜汁）大匙１
鶏肉 1パック
葱 1本
生姜大匙1
柚子コショウ大匙1
ポン酢大匙2.5
片栗粉少々

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作り方

1

お酒、醤油、生姜、そして生姜をすった際に出た生姜汁をボールに入れ、鶏肉を入れて漬けます。
2

1時間くらいつけたら、片栗粉をまぶし揚げます。
3

鶏肉は２度揚げします。１度目は火を通す為。２度目は綺麗な色を出す為。
4

葱も生姜も細かく刻んで下さい。ポン酢に柚子コショウ、刻んだ葱＆生姜を入れます。
5

あつあつの鶏のから揚げの上にソースをかけます。出来上がり♪

コツ・ポイント

１度目揚げた際にもきちんとペーパータオルで余分な油は取ってくださいね。

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つくれぽ

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JCT @cook_40081851

2011/09/28 02:22に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

このレシピのキーワード

から揚げねぎ鶏肉片栗粉酒しょうが

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